Осуществлять подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков. Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов. Осуществлять приготовление блюд для детей различных возрастов. Обеспечивать выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте. Применять щадящие технологии приготовления блюд: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд. Осуществлять приготовление, оформление, порционирование и раздачу блюд для разных возрастных групп детей. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков