Обеспечивать бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную работу холодильного и вспомогательного оборудования;
Осуществляет контроль работы холодильного оборудования, систем вентиляции и кондиционирования, следит за правильной эксплуатацией оборудования своего заведования;
Участвует в работах по осуществлению капитального и текущего ремонта холодильного, вспомогательного оборудования, систем вентиляции и кондиционирования;