составление меню и заявок на необходимое количество продовольственного сырья;
проведение инструктажей по технологии приготовления пищи;
контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
участие в производственном процессе
Требования:
образование высшее профессиональное и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное и стаж работы по специальности не менее 5 лет